Que en Asturias se puede comer bien y a buen precio no es nada nuevo, que nuestra cocina es un atractivo importante para todos nuestros turistas tampoco lo es, pero últimamente nuestra gatronomía ha ido subiendo muchos puntos en el ranking de motivos para visitar nuestra región.

Asturias es, junto a Galicia y Andalucía, el destino de referencia para los turistas gastronómicos en España y un 99,3 por ciento de los visitantes que recibe consideran que su cocina es buena o muy buena, como lo demuestra también el hecho de que reciba una nota media de 8,7 puntos sobre un máximo de diez.

Así se desprende de un estudio de mercado sobre las características, situación y perspectivas del turismo gastronómico en Asturias que se ha realizado sobre una muestra de 1.235 encuestados en todo el país.

El estudio destaca que un 42 por ciento de los encuestados sitúan a Asturias y Galicia como destinos gastronómicos de referencia y que sólo un 5 por ciento considera que lo son Murcia o Navarra.

La fabada y la sidra son los productos estrella de la gastronomía asturiana ya que nueve de cada diez entrevistados lo asocian como algo típicamente asturiano.

Un 80 por ciento asegura que ha probado la fabada o el pote asturiano y que le ha gustado,y un 76 por ciento dice lo mismo en el caso de la sidra.

Tras el paisaje y el trato de la gente con los que visitan el Principado, su gastronomía se sitúa como el tercer aliciente para los turistas que se deciden por Asturias.

Entre los turistas que se inclinan por Asturias especialmente por su gastronomía, y no por considerar ésta como un complemento de sus vacaciones, los catalanes, madrileños, andaluces, gallegos y castellanoleoneses son los más numerosos.