"Para tener éxito no tienes que hacer cosas extraordinarias, haz cosas ordinarias extraordianriamente bien"

Esta es la filosofía de trabajo con la que hemos elaborado nuestra carta que aquí le presentamos:

EMBUTIDOS

Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo

Cecina con queso de cabra curado

Caña de lomo ibérico

Ración de ibéricos

Pan tostado con tomate y aceite

ENTRADAS

Nuestras croquetas de oricios

Croquetas caseras de jamón ibérico

Salteado de setas al ajillo con jamón

Cachopo de setas con virutas de foie

Huevos con jamón ibérico y saquito de setas

Revuelto de mar (oricios y gambas)

DE LA HUERTA

Ensalada de quesos

Ensalada de aguacate

Verduritas plancha al ajillo con aceite de romero

Ensalada templada de boquerones y gulas con aliño de frutos

PESCADOS

Bacalao con ragut de chipirones

Brocheta de pixín y langostinos a la mahonesa de limón

Chipirones plancha al ajillo con carne de verduras

Pescados del día según mercado

CARNES

Presa ibérica al ajillo

Entrecot de Buey

Nuestras carrilleras ibéricas glaseadas

Solomillo de cerdo albardado, pisto blanco y mostaza

Tacos de buey al queso azul

POSTRES CASEROS

Tarta de queso

Flan de chocolate con natillas de chocolate blanco

Torrijas con crema de naranja

La macedonia

Sorbete de mandarina al gusto

Quesos asturianos (surtido)